Ingredientes: Paleta de cerdo ibérico certificado, sal común y conservadores (E-250 E-252).

Curación: 12-18 meses

Recomendaciones: una vez abierta, consumir la pieza en un plazo de 2 meses.

Conservación: mantener en un lugar seco y fresco (10-15°C). Una vez finalizado el corte, cubrir la zona con el tocino y corteza sobrantes. Proteger con un trapo limpio para mejorar la conservación.

Presentación: paleta entregada en una caja de cartón Patabrava, envuelta en papel antigraso y dentro de una funda de tela blanca. Incluye un cordón atado a la pezuña para poder colgar la pieza.

Otras presentaciones: Deshuesada